Le Chaudron de Morfée des Bulles

Le Patisson ! un légume qui se prete a maintes recettes et de saison en plus ! si si, on en trouve encore.

.bon moi j'ai la chance d'avoir un papa qui apres avoir ete boulanger , cultive maintenant ses terres pour le bonheur de sa famille et de nos papilles !

personnellement, je préfére le patisson a la courgette, il se tient mieux .Je dirai qu'il est a la cuisson entre la courgette et la pomme de terre, je ne parle pas de gout, mais de tenue.

Donc, ce soir, un vélouté granité noisettes...voici donc:

un patisson, que je coupe en dés, épépiné,.Si il est jeune, alors on garde la peau.. un peu moins jeune, la peau est plus épaisse, je prèfére donc l'oter.

je le cuis a la cocotte ou une grande casserole, c'est comme on veut..sel poivre bien sur.

pendant ce temps, je recupère les noisettes de cet été, et j'en mixe une petite 40 aine avec deux échalottes et une belle gousse d'ail..je mixe tout ca.

le patissons est cuit lorsqu'il est bien tendre.. fondant.je l'egoutte bien et incorpore mon mélange noisettes-ail-echalottes , je mixe le tout et ajuste en sel et poivre si besoin.

au moment de servir je rajoute un peu de creme fraiche liquide qui donnera encore plus d'onctuosité et une pincée de mélange de fleurs séchées pour la couleur..

le tour est joué! dégustez!

L hiver est la et bien la ! alors on on cuisinait un potimarron ? Pour nous rechauffer et faire plaisir a nos papilles, voici une petite recette toute simple qui ravira meme les plus récalcitrants aux courges et autres cucurbitacés !

Je ne vous donne pas les quantiités , ce sera suivant la taille de votre potimarron.. le tout est qu'il y ai assez de tous les ingrédients pour le remplir, puisque nous allons le farcir.

-enlevez tout d'abord le chapeau du potimarron que l'on réserve.

-evidez le maintenant en prenant garde de ne pas trouer sa peau,a la chair, rajoutez du jambon en petits morceaux ou mixés c'est vous qui voyez, ainsi que de la crème fraiche, du gruyère , du chèvre ou tout autre fromage a votre gout;du sel, du poivre,melangez le tout et remplissez le potimarron. Il ne reste plus qu'a replacer le tit chapeau et zou au four pour 30 a 40 minutes a feu doux.

-piquez de temps en temps pour ajuster la cuisson, lorsque la peau est bien molle.. c'est pret !

nb: ceci est une recette de base, mais on peut farcir le potimarron  avec tellement d'autres produits.. a vous de jouer ! Une derniere chose pour les novices en courges: la peau se mange bien sur ! et meme en soupe, on la laisse, le potimarron est un légume gouteux comme tout!